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CJ제일제당, 육가공브랜드 `육공육`
2022-05-26 19:20:44 

CJ제일제당이 육가공품 전문 브랜드 '육공육(六工肉)'을 새로 만들고 소시지 신제품 3종을 출시한다고 26일 밝혔다. 실외 활동이 늘면서 프리미엄 소시지 시장이 1000억원대로 커지자 대응에 나선 것이다.

신제품은 후랑크, 킬바사, 통후랑크 등이다.
브랜드명 '육공육'에는 '6가지 기술을 적용한 고기'라는 의미가 담겼다. 기존 제품 대비 2배 이상 오래 저온 숙성한 후 열풍 건조를 한 차례 더 거쳐 육즙과 식감을 강화하고, 기존 햄에 사용하지 않는 삼겹살·소고기를 배합하는 등의 기술을 적용했다. 이를 통해 한국인이 선호하는 풍미, 풍부한 육즙, 톡 터지는 식감을 구현했다. 강렬한 맛과 향 탓에 호불호가 갈리던 기존 유럽식 햄과 차별화했다.

[진영화 기자]
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